Błonnikiem pokarmowym nie jest jedna substancja, ale cały zespół związków zarówno polisacharydowych, jak i nie polisaharydowych. Zalicza się do nich celuloza, pektyny, hemicelulozy, gumy i śluzy oraz ligniny. Znajdują się w ścianach komórkowych roślin. W przypadku Forever Lean jest to błonnik pozyskiwany z opuncji figowej, a zatem z kaktusa Opuntia ficus-indica. Przeprowadzone badania dowodzą, że błonnik z tej rośliny charakteryzuje się znacznie wyższą w porównaniu z innymi roślinami, zdolnością wiązania tłuszczów.
Kiedy jemy warzywa i owoce, substancji tych organizm nie trawi i nie wchłania. Każda z nich działa inaczej, a ich wspólna aktywność wspomaga pracę układu pokarmowego zapobiegając zaparciom. Ponad to oczyszcza organizm z toksyn ułatwiając odchudzanie